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¡Hola! Somos Maraca, y estamos encantados de compartir nuestra historia contigo.
Somos Marina, originaria de Aranda de Duero, y Alejandro, de la hermosa Gran Canaria. Nuestra aventura comenzó con una pasión compartida por la cocina y un deseo de aprender y crecer. Después de viajar y trabajar duro en diferentes rincones del mundo, decidimos unir fuerzas y dar vida a nuestro sueño: un restaurante que refleje todo lo que hemos aprendido a lo largo de los años.
Nuestro camino nos llevó primero a Barcelona, donde nos sumergimos en el mundo culinario en la prestigiosa escuela Hofmann de hostelería. Durante el curso completo de cocinero, aprendimos el "savoir faire" de la cocina francesa-catalana, sentando las bases de nuestra pasión por la gastronomía.
La siguiente parada en nuestra travesía nos condujo a Madrid, donde ingresamos en la cocina de Diverxo, un restaurante galardonado con tres estrellas Michelin bajo la dirección de David Muñoz. Allí, descubrimos técnicas y sabores de cocinas extranjeras que despertaron nuestra curiosidad por una amplia variedad de estilos culinarios.
Nuestro espíritu aventurero nos llevó a Londres, donde trabajamos en StreetXO, un lugar que nos permitió fluir con otras culturas y sabores. Fue una experiencia transformadora que expandió nuestros horizontes culinarios.
Luego, llegó la pandemia, un momento que nos planteó muchas dudas e inquietudes. Sin embargo, también nos brindó la oportunidad de reflexionar y tomar un paso audaz. Decidimos que era el momento de abrir nuestro propio restaurante, un lugar donde pudiéramos compartir nuestra pasión por la comida con el mundo.
En Maraca, nuestro objetivo es simple pero apasionado. Queremos que nuestros clientes vengan a disfrutar y a probar platos y sabores nuevos. Nuestro menú refleja la diversidad de influencias culinarias que hemos experimentado en nuestro viaje, y estamos emocionados de compartir estas creaciones con todos ustedes.
Esperamos que te unas a nosotros en esta emocionante aventura gastronómica.
¡Te esperamos en Maraca para descubrir juntos nuevos sabores y emociones!
Bienvenidos a la sección de "Nuestra Carta", un espacio que refleja el corazón y el alma de nuestro restaurante. En Maraca, nuestra filosofía culinaria es sencilla pero apasionada: calidad, atención al detalle y compromiso con nuestros clientes.
Cada plato que encontrarás en nuestra carta está elaborado con productos de primera calidad. Creemos que la base de una experiencia culinaria excepcional comienza con ingredientes frescos y auténticos. Nos esforzamos por seleccionar cuidadosamente los mejores productos, desde los vegetales más frescos hasta las carnes más sabrosas y los pescados más exquisitos.
Pero nuestra dedicación va más allá de la elección de ingredientes. La gran atención al detalle es una parte esencial de nuestro enfoque. Cada plato se prepara con precisión y pasión, con el objetivo de brindarte una experiencia que sea no solo deliciosa, sino también visualmente impresionante. Creemos que la presentación de un plato es tan importante como su sabor, y nos enorgullecemos de cuidar cada aspecto.
Nuestra carta es el reflejo de nuestro compromiso con nuestros clientes. Queremos que cada visita a Maraca sea una experiencia memorable, llena de sabores nuevos y emocionantes. Estamos constantemente innovando y explorando nuevas combinaciones de sabores, texturas y técnicas culinarias para mantenerte sorprendido y satisfecho.
En Maraca, no solo servimos comida, servimos pasión, dedicación y amor por la gastronomía. Cada plato en nuestra carta es una expresión de nuestra pasión y nuestro deseo de ofrecerte lo mejor. Esperamos que disfrutes explorando nuestra CARTA tanto como nosotros disfrutamos creándola para ti.
Gracias por ser parte de esta deliciosa aventura culinaria en Maraca.
«Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU. Sin embargo, los puntos de vista y las opiniones expresadas son únicamente los del autor o autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o la Comisión Europea. Ni la Unión Europea ni la Comisión Europea pueden ser consideradas responsables de las mismas»
